Loly Pop de Papas – Cocinero Álvaro Lois
Ingredientes (considerados para 14 a 16 unidades): – 1 kg. de papas. – 1 taza de arvejas cocidas. – 1 cebolla. – 2 cucharadas de perejil finamente picado. – 2 cucharadas de cilantro finamente picado. – 1 […]
Guiso de Mote con Papas, Carne y Longanizas – Cocinero Álvaro Lois
Ingredientes (considerados para 10 a 12 porciones): – 1 kilo de mote cocido. – 1/2 kg. de carne molida. – 4 longanizas. – 3 a 4 papas. – 1 cebolla. – 1 pimiento verde. – Caldo de […]
Pollo a la Cerveza con Longanizas
Ingredientes (considerados para 4 a 8 porciones): 8- 8 presas de pollo. 3 Longanizas de “Terrasole, la Fiambrería”. 2 cebollines. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 1 lata o 250 cc. de cerveza lager. Aceite, sal, […]
Adobo para Malaya de Cerdo a la Parrilla
En una fuente, mezclar cerveza o vino blanco, orégano, ajo machacado, sal a gusto, pimienta, comino y ají de color. Dejan maridar la Malaya de Cerdo “Terrasole, la Fiambrería” el tiempo que estimen conveniente (mínimo 20 min.) […]